蓝莓饮料产业异军突起

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蓝莓饮料产业异军突起

蓝莓种植和加工能力首屈一指的是吉林省。但调查相关部门、加工企业及种植户发现,蓝莓饮料的发展,还有很多问题有待破解。   “蓝莓是个好东西,但现在还是小品种,我们农业部门不统计,不能提供更翔实的数据。”说到蓝莓,吉林省农委的工作人员表示。那么,如何才能让小蓝莓长成大产业?   随着生活水平的提高,人们对水果多样化以及营养保健天然果品的需求大增,由于蓝莓营养丰富尤其是所含花青素是纯天然的抗衰老营养补充剂,因此被誉为“21世纪功能性保健浆果”,逐渐进入人们的“果篮子”。   蓝莓的适宜的生长环境。蓝莓喜酸性土壤,而且土壤中的有机质含量要高,水源要充足。长白山和大小兴安岭地区大部分属于酸性有机土壤或稍加改良即可满足其生长需要,东北林业地区生产废料烂树皮、锯木等,可用于土壤改良。海拔高、昼夜温差大、无污染等因素,也使这一区域成为蓝莓大面积种植的理想区域。蓝莓的营养价值已得到认可,而长白山和大兴安岭地区野生蓝莓更是富含独特的营养成分。野生蓝莓的花青素含量是人工种植品种的几倍,开发前景可观。但考虑到其果汁含量高、属“酸口”、鲜食口感较差等特点,目前野生蓝莓更多用于蓝莓酒、蓝莓饮料等开发。   近年各地大量引进蓝莓品种,种植地域扩展到贵州、云南、山东、黑龙江等地。蓝莓饮料产业 产业异军突起。

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