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蓝莓饮料产业异军突起

蓝莓种植和加工能力首屈一指的是吉林省。但调查相关部门、加工企业及种植户发现,蓝莓饮料的发展,还有很多问题有待破解。   “蓝莓是个好东西,但现在还是小品种,我们农业部门不统计,不能提供更翔实的数据。”说到蓝莓,吉林省农委的工作人员表示。那么,如何才能让小蓝莓长成大产业?   随着生活水平的提高,人们对水果多样化以及营养保健天然果品的需求大增,由于蓝莓营养丰富尤其是所含花青素是纯天然的抗衰老营养补充剂,因此被誉为“21世纪功能性保健浆果”,逐渐进入人们的“果篮子”。   蓝莓的适宜的生长环境。蓝莓喜酸性土壤,而且土壤中的有机质含量要高,水源要充足。长白山和大小兴安岭地区大部分属于酸性有机土壤或稍加改良即可满足其生长需要,东北林业地区生产废料烂树皮、锯木等,可用于土壤改良。海拔高、昼夜温差大、无污染等因素,也使这一区域成为蓝莓大面积种植的理想区域。蓝莓的营养价值已得到认可,而长白山和大兴安岭地区野生蓝莓更是富含独特的营养成分。野生蓝莓的花青素含量是人工种植品种的几倍,开发前景可观。但考虑到其果汁含量高、属“酸口”、鲜食口感较差等特点,目前野生蓝莓更多用于蓝莓酒、蓝莓饮料等开发。   近年各地大量引进蓝莓品种,种植地域扩展到贵州、云南、山东、黑龙江等地。蓝莓饮料产业 产业异军突起。

食品饮料行业的滞涨股

周三A股市场出现了低开后震荡回升的态势。一方面得益于自贸区、土改等改革受益主线的活跃。另一方面则是创业板滞涨股的补涨,从而驱动着短线热钱做多激情迅速释放出来,涨停板达60余家,如此就说明了短线A股的做多能量仍然充沛。   与此同时,短线A股市场仍有诸多可供做多的题材催化剂,比如说关于煤价企稳,意味着煤炭股的反抽预期在增强。再比如说三季度业绩预告渐趋增多,且大多是业绩预增,如此就给短线A股注入新的做多能量。   综上所述,短线A股市场或延续着近期的强势格局,在今日仍然会有大量的个股冲击涨停板。故仍可相对积极操作。关注焦点主要是光伏产业股、染料股、电力股等三季度业绩乐观品种。与此同时,食品饮料行业的滞涨股更需要引起关注。   毕竟食品饮料行业一直保持着稳定的快速回升态势,从而意味着食品饮料行业一直是持续高成长股的摇篮。这也得到了光明乳业、伊利股份、承德露露、涪陵榨菜等个股K线形态的佐证。而榜样的力量则是无穷的。因此,会有越来越多的资金关注起食品饮料行业股的投资机会。   更何况,部分食品饮料行业的相关品种,由于诸多因素,股价走势一直受到压抑,比如说加加食品的产能一直未能释放,因此,成长性未体现出来。故二级市场参与者赋予该股更低的估值。但是,随着公司产能的释放以及产品结构的调整,公司的成长性开始体现出来,既如此,该股在近期有望出现补涨行情。类似个股尚在洽洽食品、煌上煌等品种。其中,煌上煌的三季度业绩预告情况相对乐观,所以,未来的业绩弹性有望超预期,故该股在近期开始放量,渐有进入补涨的格局。故建议投资者密切关注。

蓝莓产品质量有待加强

不少新兴的蓝莓饮料开发企业在品牌塑造及市场营销方面显得心有余而力不足,受制于资金等因素,也限制了蓝莓产业的发展。一些企业负责人说,为了“打市场”,目前他们的蓝莓产品基本上是零利润销售,长此以往,压力可想而知。另外,从发展前景看,由于受野生蓝莓总量有限等结构性原料不足的制约,企业规模的进一步扩大受到限制。而加工产品单一、科技附加值低也是当前很多蓝莓企业的弱项。   调查发现,受利益驱使、监管不到位、标准不统一等因素影响,市场上的蓝莓产品目前存在鱼龙混杂、良莠不齐的情况。尤其是蓝莓果汁,据业内人士介绍,去年七八月份野生蓝莓上市时,长白山地区的蓝莓加工企业收购野生蓝莓的价格为每斤20元左右,每斤鲜果只能榨出200至250毫升的果汁,但是目前市场上很多所谓的“野生”蓝莓果汁产品,如果按其所标注的果汁浓度计算,销售价格远远低于正常成本,不禁让人怀疑其产品是否符合标注。   业内人士介绍,按实际成分,目前市场上的蓝莓果汁产品可分为野生蓝莓果汁、人工种植蓝莓果汁及勾兑型蓝莓果汁,在实际的产品标注及市场营销中,由于野生蓝莓果汁的高品质及消费者的认可,会大量出现后两种假冒野生蓝莓果汁进行销售的情况。这不仅扰乱了消费者对蓝莓产品的认知体验,也加大了真正以野生蓝莓加工企业的成本及定价压力。   市场前景看好及发展热情高涨的同时,作为新兴产业,蓝莓饮料开发的各环节还存在不少问题。如果得不到重视和解决,必将给蓝莓产业的发展带来不良影响。

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运动时饮用饮料时的注意事项

饮料已经逐步的融入到我们的生活中,无论平常还是运动,都随处可见饮料的应用,可是对于饮料的使用的注意事项,大家还相知较少,下面我们就给大家分享一些关于运动时饮用饮料时的注意事项。   1、在运动时可以饮用的饮料:剧烈运动前后不能补白水,也不能补高浓度的果汁,而应补运动饮料。运动饮料中应该含有少量糖分、钠盐、钾、镁、钙和多种水溶性维生素,以补充运动中身体所失及所需。还有就是果汁中过高的糖浓度使果汁由胃排空的时间延长,造成运动中胃部不适。运动饮料中特殊设计的无机盐和糖的浓度会避免这些不良反应。   2、在运动时不可以饮用的饮料:避免在运动前中后大量饮用茶、咖啡、碳酸饮料等刺激性饮料。这些刺激性饮料不含电解质或电解质含量极低,运动后饮用不但不利于机体补充水分,反而有可能因水分的大量摄入而引起体内细胞外液渗透压降低,加速细胞内电解质的丢失。还有就是运动期间饮用白水也不稳妥,不仅会造成血液稀释,丢失更多的水分,还容易产生机体的电解质平衡紊乱。

蓝莓的保鲜储存技巧

蓝莓鲜果买回家后如当天吃不完应冷藏保鲜,冷藏时间不宜过长,如在冷藏时发现有变质的果要及时挑出扔掉。较多鲜果储存的办法是将其分成三部分:一部分留出1-2天吃的用量不冷藏,一部分拿出7天吃的用量0-2℃冷藏,一部分直接在零下18℃冷冻可长期保存。鲜果的成熟度不同而使冷藏保鲜的时间也不同,在冷藏时如发现有变质的可能要及时转成冷冻。冷藏和冷冻时建议用保鲜膜密封,以防水分流失或与其它食品串味。冷冻果在解冻10-20分钟后直接食用口感最佳,建议吃多少解冻多少,解冻后再冷冻口感会变差。

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